Arbeitsweise
Der Entscheid für eine Ernährungsberatung bei mir, ist meist gleichzeitig der Entscheid für einen gemeinsamen Weg zum Ziel. Je nach Thema können es nur mal 2-3 Beratungen sein, aber meistens begleite ich Klienten während längerer Zeit. Aus diesem Grund findet im Erstgespräch ein unverbindliches «Kennenlernen» statt.
Erstgespräch
Für das Erstgespräch nehme ich mir gerne ausreichend Zeit. Es besteht aus zwei Teilen:
Unverbindliches Kennenlernen
Hier lernen wir uns erstmal kennen und entscheiden, ob es zu einer Zusammenarbeit kommt.
Dafür erzählen Sie von ihrem Grund für die Kontaktaufnahme, von Ihren Wünschen, Herausforderungen, Zielen und Erwartungen. Ich stelle meine Arbeitsweise sowie die Rahmenbedingungen vor.
Anamnese
Die ausführliche Anamnese umfasst ihre Wünsche, Erfahrungen, Gesundheit- und Ernährungssituation sowie die Lebensumstände, etc.. Diese vielen Fragen sind wichtig, um Sie, ihre Lebensgeschichte und die momentane Situation richtig kennenzulernen. Nur mit einem guten Gesamtbild, kann ich in der Beratung richtig auf Ihre Bedürfnisse eingehen. Ich arbeite nicht mit fertigen Programmen, in die Sie sich einfügen müssen. Die Beratung richte ich individuell auf Ihre Situation aus.
Falls sie Blutwerte vom Arzt haben, dürfen Sie diese gerne mitbringen. Ich kenne mich damit aus und berücksichtige diese gerne bei einer Beratung.
Im Anschluss an die Anamnese besprechen wir die nächsten Schritte und wahrscheinlich erhalten Sie bereits den Auftrag zum Führen eines Ess- und/oder Beschwerdetagebuchs.
Das Erstgespräch beinhaltet noch keine Beratung, da für eine fundierte Beratung das Studium der in der Anamnese erhaltenen Daten sowie des Ess-/Beschwerdetagebuchs grundlegend ist.
Ernährungsberatung
Die Ernährungsberatung ist in verschiedene Teile aufgeteilt und richten sich individuell auf Sie aus. Basis dafür bietet die ausführliche Anamnese sowie die Analyse ihres Ess- und Beschwerdetagebuchs. Grundsätzlich umfasst eine Beratung ihren Erfahrungsbericht, die Nachbesprechung und Fazit, Fragebeantwortung, Wissensvermittlung, den gemeinsamen Entscheid über den nächsten Schritt zur Zielerreichung sowie Tipps zur Umsetzung bis zur nächsten Beratung.
Auch Rückschläge können vorkommen. Hier ist zentral darüber zu sprechen, damit wir gemeinsam den Grund finden, neue Motivation erlangen und einen neuen Weg einschlagen können.
Wichtig ist: Sie stehen im Mittelpunkt und geben die Geschwindigkeit vor.
Rat und Hilfe in einer Krise
Stehen Sie vor dem Vorratsschrank und können sich kaum stoppen? Steht kurzfristige ein grosses Essen an? Hatten Sie einen Rückschlag oder stecken in einer Motivationskrise? Genau jetzt ist es wichtig, dass Ihnen jemand zu Seite steht.
In der Beratung legen wir fest, wie Sie mich in solchen Situationen erreichen können.