Alles begann mit Hautauschlägen, Schwellungen und Juckreiz nach einem Restaurantbesuch. Diagnose Histaminintoleranz und Behandlungen mit Kortison waren die Folge. Über Informationen der Hautärztin sowie Recherchen im Internet habe ich mich mit dem Thema Histaminintoleranz auseinandergesetzt. Ich wusste mit der Zeit, welche Lebensmittel ich gar nicht vertrage – aber über all die Monate/Jahre bekam ich die Intoleranz nicht in den Griff und musste in hoher Regelmässigkeit Kortison zu mir nehmen. Vor einigen Monaten dann der erste Austausch mit Tania. Sie hörte mir sehr aufmerksam zu und nahm zur Kenntnis, dass ich mich intensiv mit dem Thema befasst habe. Trotzdem konnte sie mir bereits zu Beginn wesentliche Tipps und Hilfsmittel auf den Weg mitgeben. Ich startete unter der Beratung von Tania mit einer Karenzphase, um den Körper komplett von Histamin zu «befreien» und um anschliessend wieder die einzelnen Lebensmittel einzuführen und auf Verträglichkeit zu testen. Tania hat mich sehr gut begleitet und mir viele Rezepte, Lebensmittellisten und hilfreiche Unterlagen weitergegeben. Die Zeit der Karenz-&Testphase war anstrengend, aber heute kann ich sagen, dass ich völlig symptomfrei bin und ich die Histaminintoleranz faktisch überwunden habe – egal, was ich esse! Tania hat ein sehr fundiertes Wissen rund um die Ernährung und konnte mir dadurch zusätzlich aufzeigen, wie ich meinen Körper mit natürlichen Lebensmittelergänzungsmitteln unterstützen kann. Neben der Histaminintoleranz haben sich auch andere Unverträglichkeiten verabschiedet – super hat es geschmeckt erstmals seit drei Jahren in einen frischen Apfel zu beissen! Ein herzliches Dankeschön an Tania!!